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如何挑选大闸蟹?

打虎拍蚊
2021/6/10 18:27:52
正好放假,相趁着机会买点大闸蟹孝敬父母,但是没经验。
最佳答案:

大闸蟹怎么挑选

市场上大闸蟹这么多,怎么样才能挑到个大又肥美的大闸蟹呢?这里给大家提供几个挑蟹小技巧!

1、挑选活蟹

死的大闸蟹是不能食用的,所以一定要选活蟹 首先看一下蟹的眼镜,眼镜露在外面,用手轻触会动的是活的, 也可以用手碰一下蟹的爪子,看看是否会动。

2、看蟹壳

蟹壳呈青绿色,且平滑有光泽的蟹最佳。

3、看蟹脚

选蟹脚上绒毛长而黄,根根挺拔的。

4、看白肚

蟹肚白,肚脐凸出来的,一般都是膏肥脂满的。

5、关于公母

公蟹肚子呈三角形,母蟹则是圆的,母蟹蟹钳比公蟹相对小些 公蟹吃的是蟹膏,而母蟹则吃蟹黄,一般来说母蟹比公蟹早熟,所以9月吃母蟹,等9月以后公蟹成熟了再吃公蟹。

注意事项:

切记不能吃死蟹,大闸蟹不要泡在水里养,会死的,如果没吃完可以捆好后放入冰箱的冷藏柜里。

高塩有里子

2021/6/16 14:46:40

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